Serve: 15 unidades 😋 Tempo de preparo: 30 minutos ⏰
Ingredientes
1 xícara(chá) de pasta de amendoim
1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de amendoim torrado
1 colher de chá de bicarbonato de sódio
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno à 200-230 graus. Misture a pasta de amendoim, a farinha de aveia, o açúcar e o bicarbonato de sódio e bata no processador ou batedeira. Por último acrescente o amendoim torrado. Forre uma forma com papel manteiga, faça bolinhas com a massa, posicione na forma deixando um espaço de 1cm entre eles e pressione com as costas de uma colher (sopa) para ficarem achatadinhos. Asse por 4 minutos, gire a forma e deixe por mais 4 minutos. Tire do forno, deixe esfriar e armazene em pote bem fechado.
Sugestão: pode acrescentar gotas de chocolate meio amargo. Atenção: receita sem ovos, sem glúten e sem lactose.
Serve: 25 unidades 😋 Tempo de preparo: 30 minutos ⏰
Ingredientes
100g de açúcar demerara
150g de manteiga
1 gema de ovo
Raspas de uma laranja
100g de farinha de trigo
150g de farinha de amêndoas
Modo de preparo
Em uma tigela adicione a manteiga e o açúcar, bata na batedeira até obter uma massa esbranquiçada. Acrescente o ovo e as raspas de laranja e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo e a farinha de amêndoas aos poucos misturando levemente. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, aproximadamente 1 dedo de espessura, e corte-a com um cortador redondo para biscoitos. Em uma assadeira untada e enfarinhada, coloque os biscoitos mantendo uma distância de 1cm entre eles Leve ao forno pré-aquecido por 180º, aproximadamente, por 15 minutos. Ainda mornos, retire os biscoitos da assadeira sirva a seguir ou deixe-os esfriar e conserve em potes herméticos.
Sugestão: pode acrescentar à massa, amêndoas laminadas previamente tostadas.
Serve: 16 unidades 😋 Tempo de preparo: 30 minutos ⏰
Ingredientes
3 bananas nanicas bem maduras
1 ½ de aveia em flocos
1 colher (sopa) de mel
Modo de preparo
Amasse as bananas com um garfo. Acrescente a aveia e o mel e misture até ficar homogêneo. Pegue porções da massa com auxílio de uma colher (sopa) e molde bolinhas com as mãos e achate-as com as costas da colher (sopa). Disponha os biscoitos com 2cm de distância uns dos outros sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e farinha de trigo. Leve em forno pré-aquecido por 180º e asse-os por 15 a 20 minutos. Ainda mornos, retire os biscoitos da assadeira sirva a seguir ou deixe-os esfriar e conserve em potes herméticos.
Sugestão: pode acrescentar 1 colher (chá) de canela em pó na massa dos biscoitos.
Receber o diagnóstico de diabetes não é nada agradável, não é mesmo? Surgem inúmeras dúvidas, receios de ter que parar de comer o que gosta, preocupações em se alimentar fora de casa e, em alguns casos, incluir um medicamento de rotina.
Mas você sabia que a reeducação alimentar e a nutrição em abordagem comportamental podem te ajudar a passar por este momento tão delicado?
Pois é, conhecendo bem os alimentos e suas funções no organismo, sabendo administrar as quantidades das porções ao longo do dia, conciliar suas vontades alimentares com a condição da doença e, principalmente, aprendendo a se conhecer e respeitar o seu corpo é que você vai perceber que o diabetes tipo 2 é controlável e, sem ter que cortar os alimentos que adora, até mesmo, os doces. Você acha impossível?
Não é impossível, e eu vou te dizer o porquê:
1º você precisa conhecer essa doença, saber o que é, quais são suas causas, sintomas, se pode agravar ou não com o tempo pois, quando se tem conhecimento fica mais fácil entender, combater e amenizar;
2º acolher, aceitar e respeitar. Isso mesmo, quando você entende que está com algum problema de saúde, o acolhimento, a aceitação e o respeito fazem parte do processo de tratamento e cura. Toda vez que você rejeita, questiona o porquê, ignora a doença, ela não desaparece, pelo contrário, continua ali piorando com o tempo e você, por não entender, acaba se maltratando física e psicologicamente.;
3º você agora já tem importantes informações sobre o diabetes; você já acolheu, aceitou e respeitou à nova condição. O que você pode fazer a partir deste momento? Existem alguns caminhos que você pode seguir porque agora você tem condições de escolher o que fazer como, por exemplo, buscar ajuda de um médico especialista em diabetes, um endocrinologista, talvez um psicólogo se o diagnóstico atingiu seu mental de tal forma que seja difícil seguir sem o apoio desse profissional, buscar apoio dos familiares e amigos mas, principalmente, buscar um profissional da nutrição pois, ele está preparado para te ajudar a organizar e orientar a sua relação com aquilo que consome e o diabetes.
Um nutricionista comportamental e de reeducação nutricional irá te auxiliar na mudança de comportamento respeitando quem você é como um todo. Ajudará a compreender melhor o que é o diabetes sem dizer: “coma isso ou aquilo porque é mais saudável”; “não coma isso porque tem muito carboidrato” ou “não acredito que você comeu chocolate hoje?” Ele simplesmente vai te acolher sem te julgar porque o nutricionista em abordagem comportamental entende suas dores, emoções e sentimentos, ele segue lado a lado com você adequando o que é possível à sua realidade.
Por isso, vou te dar algumas orientações para que você comece a cuidar melhor da sua saúde na condição de diabetes:
Incluir pequenos lanches entre as refeições principais;
Prefira os alimentos in natura ou minimamente processados;
Opte por alimentos com menor teor de gordura como cortes de carnes magros, pães, bolos e biscoitos sem recheios;
Evite bebidas açucaradas, escolha sucos naturais, águas saborizadas caseiras, água de coco natural e, tente incluir mais água no dia a dia;
Comece praticando um exercício físico, qualquer um que goste e se sinta bem pelo menos 3 vezes na semana por 30 minutos.
Procure fazer uma atividade relaxante, como ler um livro, meditações guiadas, artesanato, aprender algo novo.
Sempre faça para si os seguintes questionamentos: “se eu fizer isto o que eu vou ter de benefício? “se eu fizer aquilo o que vou ter de prejuízo? “; “o que é melhor para mim?” Lembre-se que, você é única pessoa que sabe exatamente o que se passa com você, por isso, essas perguntas servem para refletir e se conhecer melhor diante a uma situação adversa.
Coloque os bagos das uvas verdes no liquidificador e bata com a água mineral. Coe o suco se preferir. Abra os cocos e despeje a água no liquidificador junto com as uvas batidas. Bata até ficar homogêneo e sirva com cubos de gelo.
Dica: não coar o suco garante maior aporte de fibras. Sugestão: congele alguns bagos de uvas verdes e, ao finalizar o suco, acrescente-as nos copos ou jarras, fica bem sofisticado.