Serve: 15 pessoas 😋
Tempo de preparo: 1h e 20 minutos ⏰
Ingredientes
Calda
- 2 xícaras (chá) de água
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 70%
Massa
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 100g de manteiga ou margarina
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de leite
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 70%
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento para bolo
Decoração
- 20 a 24 morangos fatiados
Modo de preparo
Calda
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo. Assim que ferver estará pronto. Despeje em uma forma com 20 a 25cm de diâmetro e reserve.
Massa
Bata as claras em neve e reserve. Coloque a manteiga, as gemas e o açúcar na batedeira e bata até ficar cremoso. Acrescente o chocolate e bata um pouco mais. Agora vá intercalando a farinha de trigo e o leite. Depois coloque o fermento e misture delicadamente. Por último coloque as claras em neve e mexa devagar, de baixo para cima até incorporar. Despeje a massa na forma sobre a calda. Leve ao forno médio até assar. Espete um palito, se ele sair limpo, está bom. O segredo é desenformar ele ainda quente. Solte as beiradas e vire, cuidado, pois a calda vai estar quente. Com o bolo ainda morno, distribua os morangos fatiados por toda a superfície e regue um pouco da calda do próprio bolo por cima dos morangos.
Dica: pode ser consumido ainda morno, acompanhado de sorvete de creme ou chantilly.
Esta sobremesa vai agradar a todos que são apaixonados por chocolate. Ah, também pode substituir os morangos por cerejas ou amoras.
