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Autor Leandra Piratello Categorias Receita, Suflê Postado em 0 Comentários

Receita: Suflê de abobrinha sem farinha

Serve: 2 pessoas 😋
Tempo de preparo: aproximadamente1h e 10 minutos ⏰

Ingredientes

  • ½ colher (sopa) de cebola picadinha
  • 1 tomate picado sem sementes
  • 1 abobrinha italiana ralada grossa
  • ½ cenoura ralada
  • 1 colher (sopa) de azeite extravirgem
  • 2 gemas ligeiramente batidas
  • 1 batata inglesa ou mandioquinha cozida e amassada
  • 1/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de salsinha picadinha
  • Sal e pimenta à gosto
  • 1 colher rasa (sobremesa) de fermento em pó químico
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 colher (sopa) de gergelim

Modo de preparo

Em uma tigela coloque a cebola, o tomate, a abobrinha, a cenoura e misture bem.
Acrescente o azeite, as gemas, a batata, o leite, a salsinha, o sal e pimenta. Mexa bem e, por último, adicione o fermento e a clara mexendo com um fouet delicadamente.
Transfira o suflê para uma forma (15cm de diâmetro) untada e cubra o suflê com o gergelim.
Leve em forno pré-aquecido a 180° por, aproximadamente, 50 minutos e sirva quente.

Sugestão: pode substituir o gergelim por: queijo parmesão ralado ou castanhas picadas.
Dica: sirva acompanhado de uma bela salada de folhas verdes.
Atenção: receita indicada para quem tem intolerância ou sensibilidade ao glúten.

Autor Leandra Piratello Categorias Biscoito, Receita Postado em 0 Comentários

Receita: biscoito de pasta de amendoim

Serve: 15 unidades 😋
Tempo de preparo: 30 minutos ⏰

Ingredientes

  • 1 xícara(chá) de pasta de amendoim
  • 1/2 xícara (chá) de farinha de aveia
  • 5 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 colheres (sopa) de amendoim torrado
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio

Modo de preparo

Pré-aqueça o forno à 200-230 graus.
Misture a pasta de amendoim, a farinha de aveia, o açúcar e o bicarbonato de sódio e bata no processador ou batedeira.
Por último acrescente o amendoim torrado.
Forre uma forma com papel manteiga, faça bolinhas com a massa, posicione na forma deixando um espaço de 1cm entre eles e pressione com as costas de uma colher (sopa) para ficarem achatadinhos.
Asse por 4 minutos, gire a forma e deixe por mais 4 minutos.
Tire do forno, deixe esfriar e armazene em pote bem fechado.

Sugestão: pode acrescentar gotas de chocolate meio amargo.
Atenção: receita sem ovos, sem glúten e sem lactose.

Autor Leandra Piratello Categorias Biscoito, Receita Postado em 0 Comentários

Receita: Biscoito de banana, aveia e mel

Serve: 16 unidades 😋
Tempo de preparo: 30 minutos ⏰

Ingredientes

  • 3 bananas nanicas bem maduras
  • 1 ½ de aveia em flocos
  • 1 colher (sopa) de mel

Modo de preparo

Amasse as bananas com um garfo.
Acrescente a aveia e o mel e misture até ficar homogêneo.
Pegue porções da massa com auxílio de uma colher (sopa) e molde bolinhas com as mãos e achate-as com as costas da colher (sopa).
Disponha os biscoitos com 2cm de distância uns dos outros sobre uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com manteiga e farinha de trigo.
Leve em forno pré-aquecido por 180º e asse-os por 15 a 20 minutos.
Ainda mornos, retire os biscoitos da assadeira sirva a seguir ou deixe-os esfriar e conserve em potes herméticos.

Sugestão: pode acrescentar 1 colher (chá) de canela em pó na massa dos biscoitos.

Atenção: Isento de glúten, lactose e ovos.

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